?

Log in

No account? Create an account
Оригинал взят у its_al_dente в Классическая лазанья (lasagna al forno)
Очень я люблю лазанью, готовлю не то чтобы очень часто, но с удовольствием.

Вообще, лазанья - это всегда хит. Паста, мясо, помидоры, базилик, сырный соус - и все это запекается до золотистой сырной корочки. Ну как ее не любить?



Готовим!Collapse )

[reposted post] Клюквенное мороженое

Вспомнила, что каждый год в свой день рождения я обязательно публикую здесь какой-нибудь рецепт - чтобы порадовать тех, кто все еще читает мой блог.
Но так вышло, что этот день рождения я провела в стиле последних публикаций, то есть сажала, полола, пересаживала, поливала, обрезала и удобряла. И надо сказать, что очень довольна. Удалось сделать все, что планировалось, а с погодой повезло необычайно, была просто таки жара. Хотя к вечеру стало пасмурно, и даже начал накрапывать дождик. Как обычно, именно вечером я и вспомнила про фотоаппарат.



Тем не менее, от традиции отступать не буду - так что пишу рецепт клюквенного мороженого с корицей. Это очень осенний, яркий вкус, можно при подаче также добавить несколько ягод (замороженных) или орехи, например, грецкие. Также мороженое хорошо с вафлями. Кроме того, в саму смесь можно добавлять не только корицу, но и цедру лимона или апельсина, кардамон, да и просто любые осенние пряности.
Здесь я даю вариант с уменьшенным количеством сахара.



Здесь рецепт!Collapse )


Никто не выскажется против антипрививочников лучше, чем они сами. С гомеопатами, к слову, получилось то же самое - когда они начали говорить, акции их противников резко поднялись в цене. Поэтому мне показалась интересной идея Сноба дать высказаться профессору с умеренно антипрививочными взглядами (я точно знаю, кто это, его риторику сложно с кем-то спутать, да, это реальный профессор с кучей званий и занимаемых постов), а потом попросить прокомментировать это всё практикующего врача и научного журналиста. В роли первого взяли Никиту Жукова, в роли второго - меня.

«БИЗНЕС НА ПРИВИВКАХ — ЭТО ОЧЕНЬ ПРИБЫЛЬНО». МОНОЛОГ УЧЕНОГО-АНТИПРИВИВОЧНИКА - это первая статья, думаю, там комментарии не нужны, товарищ профессор весьма красноречиво сел в лужу.

НИКИТА ЖУКОВ: ТОРЖЕСТВО АНТИПРИВИВОЧНИКОВ - Никита лажанул со сроками защиты после прививок, далеко не у всех он десятилетний, есть и пожизненный эффект. Вот дифтерию, да, нужно повторять, а коревая - одна из немногих «долгоиграющих» прививок. Но в целом вроде пойдет.

АЛЕКСЕЙ ВОДОВОЗОВ: ЛУЧШЕ ВСЕГО МОНЕТИЗИРУЮТСЯ СТРАХИ - это уже мой материал, точнее так: то, что от него осталось после редактуры. Плюс, конечно, не могли не наляпать грамматических ошибок. Редактору написал - должны исправить, так что тыкать меня в «варьируется» или «профилактику иммунитета» не нужно, надеюсь, исправят оперативно ;)

Ну и небольшой бонус для читателей ЖЖ - два абзаца (грипп и БЦЖ), которые на Сноб не попали. Не пропадать же добру? Вот черновой вариант моей колонки целиком.

Read more...Collapse )

[reposted post] Aug. 20th, 2018

При подборке литературы нашла интересные статьи.
Суть их заключается в следующем: когда люди размышляют о своих отношениях, их чувства по поводу этих отношений меняются. То есть, наши мысли меняют наши чувства, хотим мы этого, или нет. В одном из экспериментов об отношениях думали свежевлюбившиеся студенты, в другой статье размышляли пары, проходящие семейную терапию. Результаты в обоих случаях - когда у нас появляется как-нибудь мысль, мы вполне можем подогнать наши изначальные чувства под нее.

Особо нового в этом, вроде, и нет - все знают, как Отелло жену любил-любил, а потом мысль об измене запала ему в голову, и он отношение свое довольно резко поменял.
С другой стороны, в сторонников позитивного мышления кто только не плюнул, а вот наука склоняется к тому, что они могут быть правы. Думай позитивней - есть шанс, что почувствуешь себя счастливей.

И еще одна мысль возникает. Многие, наверное, слышали совет - если не знаешь, как поступить с отношениями, расчерти лист на две части и перечисли негатив с позитивом в двух колонках. Выходит, что следуя этому совету, вы непременно поменяете свои чувства к этим отношениям, причем не потому, что логика рулит, а просто по тому факту, что вы об этом думаете. Что с этим выводом делать, я толком не знаю. Возможно, если неважные отношения есть смысл пока сохранять, ради ребенка, например, то, выбросив негативную часть листа и сфокусировавшись на позитивной, начнешь чувствовать себя лучше в этих отношениях, а там по обратной связи и вовсе накрутишь их до приемлего уровня? Не знаю, будет ли оно работать таким образом.
Даже те, у кого нет детей, знают, что материнский капитал – это деньги, выделяемые государством семьям, родившим или усыновившим второго, третьего или последующего ребенка. Программа поддержки вступила в действие 1 января 2007 года. За 10 лет сертификаты получили 8 млн семей, из них 56% уже воспользовались выделенными им деньгами. 92% заявлений были связаны с улучшением жилищных условий.

Материнский капитал можно потратить на покупку или строительство квартиры или жилого дома. В соответствии с требованиями закона «жилое помещение, приобретенное (построенное, реконструированное) с использованием средств (части средств) материнского (семейного) капитала, оформляется в общую собственность родителей, детей (в том числе первого, второго, третьего ребенка и последующих детей) с определением размера долей по соглашению. (Ст. 10, п.4 Федерального закона от 29 декабря 2006 г. N 256-ФЗ "О дополнительных мерах государственной поддержки семей, имеющих детей.")

А теперь внимание, вопрос: что будет родителям, не выделившим доли детям в приобретенной квартире или доме? Правильный ответ: ничего. Еще со времен создания римского права известно, что закон должен содержать норму и санкцию. Норма в этом законе есть, а санкции нет от слова «совсем».

Читать дальше...Collapse )

[reposted post] Jul. 19th, 2018

Похожее изображение


Здравствуйте, друзья!

В настоящее время многие говорят о пользе медитации. Но в чем именно она заключается? На чем основаны эти выводы: на отзывах практикующих или существуют научные обоснования благотворного влияние медитации на организм человека?

В данной статье вы найдете обобщенную информацию о пользе медитации, полученную путем анализа более 100 научных исследований этого вопроса. Предметом изучений были различные техники и виды медитации. Каждая техника способствует большему развитию тех или иных полезных изменений в организме и жизни человека, но тем не менее любая из них будет включать в себя большинство из этих преимуществ, в той или иной степени.

Также существуют доказательства, что практика медитации будет более полезна для вас, если вы найдете технику, которая придется вам по душе. Некоторые исследования показывают, что даже 20 минут медитации в день в течение нескольких недель уже достаточно, чтобы начать испытывать положительные изменения.

Итак, перейдем непосредственно к пользе медитации:

МОЗГ И НАСТРОЕНИЕ

Медитация улучшает настроение.

1. Медитация осознанности помогает избавиться от депрессии

В исследовании, проведенном в пяти средних школах Бельгии, с участием около 400 студентов (13-20 лет), профессор Филип Раес пришел к выводу, что «ученики, которые регулярно посещали уроки медитации осознанности, уже по истечению шести месяцев показали более низкий уровень подверженности депрессии, тревоге и стрессу.

В другом исследовании, в университете Калифорнии, проведенном с пациентами, ранее склонными к депрессии, обнаружили, что медитация может быть эффективным средством лечения депрессии и даже заменить антидепрессанты.

2. Медитация осознанности помогает в лечении депрессии у беременных женщин и послеродовой депрессии

3. Медитативные практики помогают регулировать настроение и избавиться от тревожности

Более 20 исследований, проведенных совместно с PubMed, PsycInfo, и Cochrane Database, показали, что медитация одинаково эффективна для избавления от тревожности, как и медикаментозное лечение.

4. Медитация снижает стресс и беспокойство в целом

Исследование, проведенное в Университете Висконсин-Мэдисон показывает, что практика медитации типа «открытое наблюдение» (например, випассана), уменьшает плотность серого вещества а областях мозга, связанных с тревогой и стрессом. Практикующие показали большую способность «переходить шаг за шагом от одного стимула, которому они подвергались, к другому, не «застревая» на каком-то одном раздражителе».

Такие методики помогают понять природу эмоционального и осознанного реагирования на раздражители, научиться проактивному поведению.

5. Медитация помогает уменьшить симптомы панического расстройства

В исследовании, опубликованном в американском журнале по психиатрии, 22 пациента с диагнозом тревожное расстройство и паническое расстройство проходили курс по медитации и релаксации в течении 3 месяцев. В результате, у 20 из них уровень паники и беспокойства значительно снизился, причем положительная тенденция сохранилась и после курса.

6. Медитация увеличивает концентрацию серого вещества в мозге

Группа гарвардских неврологов провели эксперимент, в рамках которого 16 человек в течении восьми недель занимались осознанной медитацией под руководством учителей и пытались интегрировать осознанность в свою повседневную деятельность. В конце исследования снимок МРТ показал, что концентрация серого вещества увеличилось в областях мозга, участвующих в процессах изучения, запоминания, регуляции эмоций, формирования точки зрения и осознания себя как личности.

Польза медитации мозг.

7. Медитация помогает увеличить время бодрствования и снизить потребность во сне

Во время исследования, проведенного Университетом штата Кентукки, было выявлено, что медитация способствует, по крайней мере в краткосрочной перспективе, увеличению часов бодрствования даже у начинающих медитирующих. У людей, которые регулярно занимаются медитацией, наблюдается значительное сокращение потребности во сне, по сравнению с людьми, которые не медитируют.

8. Регулярная медитация улучшает способность генерировать гамма-волны в мозге

В результате исследования с участием тибетских монахов, проводимого нейробиологом Ричардом Дэвидсоном из Университета Висконсина, было установлено, что у начинающих медитирующих выявлено незначительное увеличение гамма-активности в мозге. У монахов же было зафиксировано чрезвычайно сильное увеличение гамма-волн, такого ранее никогда не сообщалось в литературе по неврологии.

9. Медитация помогает снизить зависимость от алкоголя и наркотиков

Три исследования, проведенные с участием тюремных заключенных, проходивших курс випассаны, показали что медитация также помогает уменьшить злоупотребление алкоголем и психотропными веществами.

УМ И РАБОТОСПОСОБНОСТЬ

Медитация придает сил и энергии.

10. Медитация улучшает концентрацию, внимание и работоспособность в условиях стресса

Исследование, которое было проведено Кэтрин Маклин в Университете Калифорнии, выявило, что после медитации испытуемые легче концентрировали внимание на выполнение повторяющихся и скучных заданий.

Другое исследование показало, что при всего лишь 20-минутной ежедневной практики медитации, при выполнении тестирования студенты показали результаты в 10 раз лучше, чем другая группа, которая не занималась медитацией. Они также показали лучшие результаты при выполнении задач с жестким дедлайном, которые были призваны пробудить стресс у студентов.

Есть свидетельства, что медитация может компенсировать потерю познавательной активности в пожилом возрасте.

11. Медитация ускоряет обработку информации мозгом и процесс принятия решений

Эйлин Лудерс со своими коллегами из лаборатории нейровизуализации обнаружили, что люди, которые регулярно медитируют, быстрее принимают решения, обладают лучшей памятью и вниманием.

12. Медитация дает душевные силы, баланс в жизни и эмоциональный интеллект

Доктор наук, психотерапевт Рон Александр в своей книге «Мудрый разум, открытый разум» отмечает, что за счет тренировки ума во время медитации, повышается умственная сила, жизнестойкость и эмоциональный интеллект.

13. Медитация повышает устойчивость к боли

Исследовательская группа из Университета Монреаля подвергла 13 дзен мастеров и 13 обычных людей болезненному тепловому воздействию. При измерении их мозговой активности аппаратом МРТ обнаружили, что дзен мастера ощутили меньше боли, чем сигнал о силе боли, который был получен мозгом.

Медитация снижает силу боли.

14. Медитация снимает боль лучше, чем морфин

Исследования показали, что всего 30 минут медитации в день могут значительно снизить восприимчивость к боли и связанную с ней активность мозга. Интенсивность боли снижается до 40% и неприятные ощущения сокращаются до 57%. Даже морфий и другие болеутоляющие препараты не дают таких результатов, уменьшая уровень боли всего на 25%.

15. Медитация помогает управлять СДВГ (синдромом дефицита внимания и гиперактивности)

50 взрослых людей, страдающих СДВГ, были подвергнуты медитационной терапии. В результате которой у пациентов было обнаружено сокращение гиперактивности, импульсивности, увеличение осознанности и улучшение внимательности.

16. Медитация улучшает способность сохранять фокус при наличие отвлекающих факторов

Исследование, проведенное в Университете Эмори в Атланте, показало, что у участников с опытом медитации зафиксировано увеличение соединений в сетях мозга, контролирующих внимание. Эти нейронные соединения могут быть вовлечены в процесс развития когнитивных способностей, таких как поддержание внимание и умение абстрагироваться от внешних раздражителей.

17. Практика медитация улучшает способность к обучению, память и самосознание

Многолетняя практика медитации увеличивает плотность серого вещества в областях мозга, связанных с обучением, памятью, самосознанием, состраданием и самоанализом.

18. Медитация улучшает настроение и психологическое благополучие

В Великобритании группа пациентов, жалующихся на стресс и плохое настроение, прошла курс медитации. После чего все участники испытали улучшение своего психологического состояния.

19. Медитация предотвращает от выполнения нескольких задач одновременно

Многозадачность – это не только опасный миф высокой производительности труда, но и источник стресса. Постоянное переключение с одной задачи на другую создает напряжение для мозга и вызывает чувства отвлечения и неудовлетворенности от работы.

В исследовании, проведенном в Университетах Вашингтона и Аризоны, работники отделов кадров прошли 8-недельный курс медитации и релаксации. До и после курса им были предложены стрессовые многозадачные тесты. Участники исследования после прохождения обучения испытали меньше стресса и показали лучшую работу памяти при выполнении задач, они также не пытались «прыгать» с одной задачи на другую, а выполняли их по порядку, оставаясь дольше сосредоточены на конкретном задании.

20. Медитация помогает распределять ограниченные ресурсы мозга

Когда перед мозгом ставят две задачи, на которые нужно обратить внимание, причем эти задачи идут одна за другой, то как правило вторая задача остается незамеченной.

В эксперименте, проведенном в Университете Калифорнии, на экране компьютера был показан поток случайных букв в быстрой последовательности. В середине каждой сессии на экране также были показаны одна или две цифры или пустой экран. Сразу же после показа участников эксперимента попросили написать увиденные цифры и спросили, видели ли они пустой экран.

Участники, которые перед тестом прошли 3 месяца интенсивной медитации випассаны, показали лучший контроль над распределением внимания и восприятия информации.

21. Медитация помогает легче справляться с негативными последствиями стресса

22. Медитация развивает креативность

Исследования Лейденского Университета (Нидерланды) показало, что практика медитации типа «открытого наблюдения» (например, випассана, когда практикующие наблюдают за дыханием или телом, или еще чем-то от момента к моменту) положительно влияет на творческие способности и разностороннее мышление. Участники эксперимента, прошедшие курс медитации, показали более творческий подход к решению предложенных задач.

ТЕЛО И ЗДОРОВЬЕ

Польза медитации.

23. Практика медитации снижает риск сердечных заболеваний и инсульта

Ежегодно в мире тысячи людей умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании, опубликованном в конце 2012 года, группе пациентов с заболеваниями сердца предложили на выбор пройти курс, где их обучали правильному питанию и физическим упражнениям или курс трансцендентальной медитации.

В течение следующих пяти лет исследователи, которые наблюдали за участниками эксперимента, обнаружили, что у тех пациентов, которые выбрали занятия по медитации, было зафиксировано снижение риска сердечного приступа, инсульта или смерти на 48%.

Исследователи сделали выводы, что медитация значительно снижает риск смертности, инфаркта и инсульта у больных ишемической болезнью сердца.

24. Медитация укрепляет иммунитет

Исследование, проведенное в Гарвардской медицинской школе, показало, что после практики йоги и медитации, у человека улучшается выработка энергии на уровне митохондрий. Это укрепляет иммунную систему и стрессоустойчивость.

Read more...Collapse )

[reposted post] Jul. 19th, 2018

Мне 32 года, и я потратил $200 тысяч на «биохакинг»

Основатель «Островка» и TokBox Сергей Фаге о том, как доскональное изучение жизненных показателей помогло ему стать здоровее и счастливее.

Статья Сергея Фаге стала одной из самых популярных на Medium и понравилась ряду известных деятелей в Кремниевой долине — Марку Андриссену, Питеру Диамандису, Навалу Равиканту, Каре Свишер и другим. Сергей доработал её на русском языке эксклюзивно для vc.ru.

Ключевые моменты

Я гендиректор технологической компании. Мне хотелось стать более энергичным, здоровым, счастливым, уверенным, волевым и умным, улучшить настроение и концентрацию, а также продлить свою жизнь. Последние 4-5 лет я занимаюсь биохакингом тела и разума с помощью логики и научного подхода.

Для этого я оптимизировал сон, питание и тренировки, прошёл через тысячи тестов, принял десятки разных препаратов и сотни добавок (на фотографии ниже — часть таблеток, которые я принимаю каждый день), работал вместе с великолепными врачами, медитировал более тысячи раз, ходил к психотерапевту — и потратил на всё это примерно двести тысяч долларов.










Результаты отличные. Объективно я сбросил жир с 26% от массы тела до 10% (данные ниже), поднял VO2Max (максимальное потребление кислорода — vc.ru)примерно до семидесяти (это очень высоко) и улучшил показатели по большинству биомаркеров. Субъективно я чувствую себя счастливее, спокойнее, энергичнее. Я стал более уверенным и сосредоточенным. И умным, если подразумевать под умом прикладную способность решать сложные проблемы.

Я включил в материал большое количество личных данных о здоровье, результатов тестов, даже показатели содержания бактерий в моём кишечнике (да, серьёзно). Можете делиться всем этим где угодно, мне без разницы.

Думаю, популяризация моих методов может сильно повлиять на общество. Особенно на разрыв между богатыми и бедными — люди вроде меня смогут жить более продуктивно, богатеть и ещё больше инвестировать в повышение собственной эффективности.

Важно: прежде чем вы решите повторять за мной, очень важно обдумать состояние своего здоровья и проконсультироваться со специалистом. Все люди разные, и то, что сработало в моём случае, может быть опасно или бесполезно для вас. Я не врач, а этот материал не содержит медицинских рекомендаций. Это просто моя личная история.

Коротко о себе

Меня зовут Сергей Фаге, я русский, мне 32 года. Учился в Корнелльском университете, отчислился из Стэнфордской бизнес-школы, основал несколько технологических компаний: TokBox — ведущую инфраструктурную компанию для b2b-видеокоммуникаций (куплена Telefonica); «Островок» — крупнейшую туристическую онлайн-компанию в России с оборотом примерно в $500 млн за 2017 год; новую и пока что секретную ИИ-компанию в Кремниевой долине. Проходил Y Combinator. Недолго работал в Google.

Раньше у меня было много проблем. Я был нервным, неуверенным в себе, местами интровертным, имел проблемы с лишним весом, концентрацией внимания, перепадами настроения, управлением гневом, прокрастинацией и прочими вещами, с которым сталкиваются многие из нас. То, что я описываю в этой статье, помогло от всего этого избавиться.

Зачем я делаю все эти странные вещи

Очевидно, что вне зависимости от жизненных целей есть вещи, которые полезны всем. Я, как и многие другие, хочу быть более энергичным и волевым человеком, реже впадать в меланхолию и быть достаточно самоуверенным, чтобы спокойно знакомиться с красивой девушкой в очереди в супермаркете.

Все эти вещи зависят от переменчивых и временных ментальных состояний. Которые, в свою очередь, зависят от биохимии человека. Если вы когда-нибудь медитировали, принимали наркотики, плохо высыпались или болели, вы знаете, что это действительно так: с биохимическими перепадами сама ваша личность меняется, и все вышеописанные вещи становятся проще или сложнее.

Моя цель проста: точечно управлять своей биохимией, чтобы повышать те физические и ментальные состояния, которые мне полезны.

Чего конкретно я хочу

Хорошее настроение, уверенность в себе, сконцентрированность, энергичность, сила воли, устойчивость к стрессу, интеллект, спокойствие, здоровье, долгая жизнь, абсолютное безразличие ко всяким социальным ограничениям. Всегда и везде. С минимальными вложениями времени и минимальным риском.

Что я делаю: резюме

Блоков всего шесть.






Слева направо: гигиена сна, оптимальное питание, оптимальные физические нагрузки, ментальное здоровье, медицинские тесты, добавки и лекарства




Важное замечание: все блоки работают комплексно. Не получится хорошо спать, неправильно питаясь, не занимаясь физически и пренебрегая контролем стресса. Соответственно, не получится тренироваться, правильно есть и не испытывать стресс, если вы плохо спите — одной силы воли не хватит.

Методология

Во всех блоках я руководствуюсь одной методологией, разбирая конкретные вещи:


  1. Научно ли это: существуют ли исследования, которые подтверждают выбранную тактику?

  2. Логично ли это: есть ли логичное объяснение, почему выбранная тактика несет пользу и не наносит вреда?

  3. Стоит ли возможный конечный результат затрат на его достижение (риск, деньги, время, энергия)?

  4. Согласно ли несколько независимых экспертов (например, врачей) с выбранным подходом? Практикуют ли они его сами?

  5. Могу ли я отслеживать свои субъективные или объективные метрики, связанные с этой тактикой?

Честно говоря, я очень консервативен и параноидален в таких вещах. Например, перед тем, как принять новый препарат, я исследую его месяцами, общаюсь с несколькими экспертами и начинаю с низких доз. В таких вещах нужно быть осторожным, чтобы не навредить себе.



Read more...Collapse )Продложение https://vc.ru/26886-personal-biohacking

Profile

Осень
pricklet
pricklet

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono